用果汁减肥在短期内可能有一定的减重效果，但长期使用容易导致营养不均衡，并可能引发健康风险。该方法主要通过减少热量摄入实现减重，但缺乏科学性和可持续性，需谨慎选择。
果汁减肥的原理是通过大量饮用果汁替代正餐，减少每日热量摄入。新鲜果汁含有一定维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，但无法提供人体必需的蛋白质、脂肪等营养素。长期采用这种方式可能造成肌肉流失、基础代谢率下降，部分人群还可能出现低血糖、头晕等症状。
需要减肥的人群建议采取科学方式，在医生或营养师指导下制定个性化方案。日常应保持均衡饮食，适当增加全谷物、瘦肉、蔬菜等食物的摄入，结合每周150分钟以上的有氧运动。若出现体重异常波动或身体不适，需及时到内分泌科或营养科就诊评估。