枸杞子是否适合血糖高人群食用需根据具体情况判断。若血糖控制稳定，可少量食用；若血糖波动较大或存在糖尿病并发症，则不建议食用。
枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，其中枸杞多糖可能对调节血糖有一定辅助作用。但枸杞子本身含有一定量的糖分，每100克干枸杞的碳水化合物含量约64克，过量食用可能导致血糖升高。对于血糖控制不理想或糖尿病肾病患者，摄入过多枸杞可能加重代谢负担。建议每日食用量不超过20克，且需计入全天碳水化合物总量。
食用枸杞子后应密切监测血糖变化，注意观察有无口干、多尿等血糖升高症状。若需通过饮食调理血糖，可在营养师指导下制定个性化食谱，配合规律用药和运动管理。合并糖尿病视网膜病变等并发症患者，应优先遵循医嘱控制血糖。