枸杞作为药食同源的材料，一般可以长期食用，但需注意适量。若自身无相关禁忌证且不存在过量摄入的情况，通常较为安全。
枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。对于健康人群，每日适当摄入枸杞泡水或煮粥，通常不会引起不良反应。若存在肝肾阴虚、视力减退等情况，遵医嘱适量服用有助于调理体质。但需注意部分人群可能对枸杞过敏，出现皮疹、瘙痒等症状时应立即停用。
长期过量食用可能引起上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛等症状。此外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。正在服用华法林等抗凝药物或降压药的人群，需咨询医生是否适合食用，以免影响药效。储存不当出现霉变的枸杞可能产生毒素，不可继续食用。
若食用后出现肠胃不适或其他异常反应，需及时停用并就诊。存在基础疾病或处于特殊生理阶段的人群，应在医生指导下合理食用。