枸杞空腹吃是否伤胃需要根据具体情况判断。对于健康人群，空腹少量食用枸杞通常不会伤胃，但对于存在胃部疾病的人群则可能引发不适。
枸杞含有甜菜碱、多糖等成分，可能对胃黏膜产生轻微刺激。健康人群胃黏膜屏障功能正常，少量摄入通常不会造成损伤，但过量食用可能增加胃酸分泌，引发反酸或腹胀。部分人群空腹食用枸杞后可能出现轻微烧灼感，这与个体消化系统敏感性差异有关。
存在慢性胃炎、胃溃疡等基础胃病的人群需特别注意，这类患者胃黏膜防御机制较弱，空腹状态下胃酸分泌量较大，枸杞中的活性成分可能加剧黏膜刺激，导致疼痛加重或影响溃疡愈合。萎缩性胃炎患者胃酸分泌不足，空腹食用枸杞可能影响消化酶活性，出现消化不良症状。
日常食用枸杞建议控制每日摄入量在10-15克，避免与浓茶、咖啡等刺激性饮品同服。胃肠功能较弱者可选择餐后食用，用温水冲泡代替干嚼。若出现持续性胃痛、反酸等症状，应及时到消化科就诊，通过胃镜检查明确胃部状况。