高血压患者适量食用番石榴通常有助于辅助调节血压、改善代谢指标、抗氧化保护血管，但需注意食用量及特殊人群的禁忌。
1、辅助调节血压
番石榴每100克含约235毫克钾元素，可通过促进钠离子排泄帮助降低血管压力。其含有的槲皮素等黄酮类化合物能改善血管内皮功能，临床研究表明每日摄入500克番石榴可使收缩压平均下降5-7mmHg。
2、改善代谢指标
果肉中的可溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖波动。研究显示连续食用番石榴8周可使总胆固醇降低9.3%，低密度脂蛋白下降8.6%，有利于高血压合并代谢综合征患者。
3、抗氧化保护血管
维生素C含量是柑橘的5倍，每100克约含228毫克，能清除自由基减少血管氧化损伤。所含的多酚类物质可抑制血管紧张素转换酶活性，动物实验证实其提取物能使血管舒张率提高23%。
需特别注意：肾功能不全者需限制钾摄入，每日食用不宜超过200克；服用螺内酯等保钾利尿剂期间要监测血钾；胃肠功能较弱者空腹食用可能引发腹胀，建议分次食用；市售番石榴汁含糖量可能超标，建议选择新鲜果实。
建议高血压患者保持每日水果摄入量200-350克，可将番石榴与苹果、猕猴桃等轮换食用。若血压波动明显或出现心悸等不适，应及时测量血压并就诊。正在服用降压药者不可用番石榴替代药物治疗，需遵医嘱规范用药。