橄榄油外用通常可以缓解皮肤干燥，但具体效果因人而异，需根据皮肤状况判断。其作用主要与保湿性、抗氧化性相关，但使用时也需注意可能存在的皮肤刺激风险。
橄榄油含有丰富的油酸、亚油酸等成分，这些物质能够模拟人体皮脂膜的脂质结构，形成一层保护膜，减少皮肤水分蒸发。对于干性皮肤或冬季皮肤干燥脱屑的情况，适当涂抹可暂时缓解紧绷感。其含有的多酚类物质还具有一定抗氧化作用，可能辅助减轻环境因素对皮肤的损伤。但油性皮肤或痤疮患者使用后可能因过度封闭毛孔导致粉刺加重，部分人群接触橄榄油后还会出现红斑、瘙痒等过敏反应。
若想尝试外用橄榄油改善干燥，建议先在耳后或手腕内侧小面积试用48小时。日常护肤更推荐选择成分明确、经过皮肤测试的保湿霜或医用润肤剂，这类产品通常通过补充神经酰胺、透明质酸等皮肤屏障成分实现长效保湿。若皮肤干燥伴随脱屑、裂纹或瘙痒持续两周未缓解，需及时就诊排查鱼鳞病、湿疹等皮肤疾病。