橄榄油具有一定的保湿、抗氧化、抗炎、促进修复、抗菌等作用，可能对皮肤炎症的改善有一定辅助效果。其作用机制主要与所含的活性成分有关，具体分析如下：
1、保湿
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，例如油酸和亚油酸，这些成分能够与皮肤脂质结构相似，形成保护膜减少水分蒸发，改善皮肤干燥引起的屏障功能受损，从而缓解因皮肤干燥加重的炎症反应。
2、抗氧化
橄榄油中的维生素E、多酚类物质可清除自由基，减少氧化应激对皮肤细胞的损伤。实验研究表明，橄榄多酚能抑制炎症介质如白细胞介素-6的释放，降低皮肤组织氧化损伤程度。
3、抗炎
橄榄油中的角鲨烯、植物甾醇等成分具有调节炎症反应的作用。体外实验发现其能抑制环氧化酶-2活性，减少前列腺素E2等促炎因子合成，从而缓解局部红肿、瘙痒等炎症症状。
4、促进修复
橄榄油中的三萜类化合物可促进表皮细胞增殖分化，加速受损皮肤修复。临床观察显示，局部外用橄榄油可缩短湿疹皮损的愈合时间，但需配合药物联合使用。
5、抗菌
橄榄油中的油酸及其衍生物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，可能减少继发感染风险。但单用抗菌效果有限，不能替代抗生素治疗。
需注意的是，橄榄油仅能作为皮肤护理的辅助手段，不能替代药物治疗。急性渗出性皮炎或重度皮肤感染时，需及时就医并遵医嘱使用丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏等抗炎药物。日常使用建议选择冷压初榨橄榄油，避免接触眼周黏膜部位，使用前可做局部皮肤测试。