肝硬化患者限制盐分主要是为了防止腹水加重、维持电解质平衡以及降低并发症风险。长期高盐饮食可能加重病情，需在医生指导下调整饮食。
1、防止腹水加重
肝硬化患者常因门静脉高压症和低蛋白血症导致腹水形成。盐分中的钠会促进水钠潴留，增加血管内液体外渗至腹腔的风险。限制每日盐分摄入（通常低于2克）可减少体内钠离子浓度，从而减轻腹水积聚，缓解腹胀、呼吸困难等症状。
2、维持电解质平衡
肝硬化患者肝功能受损会影响醛固酮代谢，易出现低钠血症。过量摄入盐分会加剧钠离子紊乱，可能引发乏力、意识模糊等神经系统症状。通过控制盐分摄入，有助于维持血钠、血钾等电解质在正常范围，保障神经和肌肉功能正常运作。
3、降低并发症风险
高盐饮食可能诱发或加重肝性脑病、肝肾综合征等严重并发症。限制盐分可减轻肾脏代谢负担，避免血容量急剧变化，同时降低消化道出血风险。对于合并高血压的肝硬化患者，控盐还能辅助控制血压水平。
患者日常应避免腌制食品、加工肉类等高盐食物，烹饪时可用柠檬汁、香料替代盐调味。若已出现明显腹水或水肿，需严格遵医嘱进行限盐饮食，并定期监测肝功能、电解质等指标。治疗方案调整需由专科医生根据具体病情制定。