服用甲硝唑片后禁止饮酒主要是因为可能引发双硫仑样反应，同时可能加重药物不良反应并影响治疗效果。
双硫仑样反应是甲硝唑与酒精相互作用最典型的表现。甲硝唑会抑制肝脏中的乙醛脱氢酶活性，导致酒精代谢产物乙醛在体内蓄积，出现面部潮红、头痛、恶心呕吐、心悸、血压下降等症状，严重时可能引发呼吸困难或休克。这种反应通常在饮酒后15-30分钟出现，其强度与饮酒量呈正相关。
药物不良反应加重方面，甲硝唑本身可能引起胃肠道刺激、神经系统症状如头晕等副作用。酒精会扩张胃黏膜血管，增加药物对胃肠道的刺激，可能诱发剧烈腹痛；同时酒精与药物共同作用于中枢神经系统，可能加重嗜睡、意识模糊等神经毒性反应。
治疗作用干扰主要表现为酒精加速药物代谢。乙醇会诱导肝药酶活性，加快甲硝唑在肝脏的分解速度，导致血药浓度下降，降低对厌氧菌感染的杀菌效果，可能影响盆腔炎、牙周炎等疾病的治疗效果。
建议在用药期间及停药后至少7天内严格禁酒，同时避免食用含酒精的食品（如酒心巧克力）、药物（如藿香正气水）及外用制剂。若意外饮酒后出现胸闷、呼吸困难等症状，应立即就医处理。用药期间还需注意避免摄入含酪胺的食物（如奶酪），以免加重不良反应。