肺炎恢复期的饮食安排需注重营养均衡和易消化，通常可选择高蛋白食物、易消化食物以及富含维生素的食物，以促进身体恢复。合理搭配膳食有助于改善免疫力，加速康复进程。
1、高蛋白食物
肺炎恢复期患者可能存在体力消耗较大、组织修复需求增加的情况，适量补充蛋白质有助于促进细胞再生。建议选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白来源。例如每日可摄入1-2个水煮蛋，或饮用200-300毫升低脂牛奶，但乳糖不耐受者需替换为酸奶或豆浆。
2、易消化食物
恢复期消化功能尚未完全恢复，应选择小米粥、软面条、蒸南瓜等易吸收的食物。烹调方式以蒸煮为主，避免油炸或烧烤。例如将鸡肉撕成细丝加入米粥，或将胡萝卜炖至软烂，既能补充营养又减少胃肠负担。每餐建议控制在七分饱，采用少食多餐的方式。
3、富含维生素的食物
新鲜果蔬如猕猴桃、橙子、菠菜等可提供维生素C和抗氧化物质，有助于增强呼吸道黏膜防御能力。建议每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果。可将绿叶菜焯水后凉拌，或制作蔬果奶昔，但需避免过凉刺激咽喉。
肺炎恢复期需避免辛辣、油腻及过甜食物，忌烟酒和浓茶。注意保持每日1500-200毫升饮水量，分次饮用温开水或淡蜂蜜水。若出现食欲持续不振或体重下降，建议咨询临床营养师制定个体化膳食方案，必要时可补充肠内营养制剂。