儿童食用杏仁可能带来窒息、氰化物中毒及过敏等风险，需根据具体情况谨慎处理。杏仁体积较大且质地较硬，加之儿童咀嚼和吞咽功能发育不完善，容易引发健康隐患。
1、窒息风险
整粒杏仁直径约1-2厘米，与3岁以下儿童气管直径相近，咀嚼不充分时易滑入气道引发阻塞。统计显示坚果类食物是婴幼儿气道异物前三位的致因，需立即采用海姆立克急救法处置。
2、氰化物中毒
苦杏仁中含有氰苷成分，氰苷在体内水解后会生成氢氰酸，抑制细胞呼吸链致组织缺氧。
3、过敏反应
杏仁蛋白作为八大过敏原之一，可能引发口唇肿胀、荨麻疹等IgE介导的过敏反应，严重时可致喉头水肿。
建议3岁以下儿童避免食用整粒杏仁，可选择加工成杏仁糊或杏仁豆腐等安全形态。食用前需确认杏仁品种，严格区分药用苦杏仁与食用甜杏仁。监护人应掌握急救技能，食用后密切观察4-6小时，若出现呕吐、呼吸困难等中毒症状，立即携剩余杏仁样本就医。对过敏体质儿童，建议在医疗机构监护下进行食物激发试验。