肠炎发作时是否能喝牛奶，通常需要根据自身乳糖耐受情况来判断。如果不存在乳糖不耐受，可少量饮用；若存在乳糖不耐受，则不建议饮用。
肠炎发作期间，患者肠道黏膜可能存在炎症，消化功能相对较弱。对于乳糖耐受的人群，适量饮用牛奶通常不会明显加重症状，且牛奶中的蛋白质、钙等营养成分有助于补充能量。但需注意选择温热的低脂牛奶，避免冷饮或过量摄入。对于乳糖不耐受者，牛奶中的乳糖可能因肠道乳糖酶分泌不足而无法被充分分解，进而引发腹胀、腹泻加重等不适。这类人群可选择无乳糖牛奶或酸奶等替代品。
建议肠炎患者在发作期优先选择易消化的流质或半流质食物，如米汤、米粥等。若饮用牛奶后出现腹痛、腹泻加重等情况，应立即停止并咨询医生。日常需注意饮食卫生，避免摄入辛辣、生冷或高脂肪食物。