藏红花泡水喝的禁忌主要包括孕妇、经期女性、出血性疾病患者、过敏体质者以及过量服用等，需根据个人体质谨慎使用。
1、孕妇
藏红花具有活血化瘀的作用，可能刺激子宫平滑肌收缩，增加流产或早产的风险。孕妇饮用后可能引发腹痛、阴道出血等异常症状，妊娠期间应严格避免接触此类活血类中药材。
2、经期女性
藏红花的活血功效可能加剧子宫血液循环，导致月经量增多、经期延长等问题。特别是本身存在月经量多、贫血倾向的女性，饮用后可能诱发头晕、乏力等血虚症状。
3、出血性疾病患者
患有胃溃疡出血、支气管扩张咯血、脑出血等出血性疾病的患者，饮用藏红花水可能延缓凝血功能，加重出血倾向。术后伤口未愈合者同样需避免使用，以防影响创面恢复。
4、过敏体质者
部分人群对藏红花中的西红花苷、挥发油等成分存在过敏反应，可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏症状。首次饮用者建议先小剂量试用，观察24小时无异常再继续使用。
5、过量服用
长期或大量饮用藏红花水可能导致中毒反应，表现为恶心呕吐、腹泻、意识模糊等症状。日常保健建议每次取3-8根花丝冲泡，连续饮用不宜超过1周，避免体内蓄积。
饮用藏红花水前应明确自身体质和健康状况，存在慢性疾病或正在服用抗凝药物（如华法林）者需提前咨询医师。若饮用后出现心悸、皮疹等不适，应立即停用并就医处理。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，避免自行盲目进补。