蚕豆病患儿不能吃的食物主要包括蚕豆及制品、薄荷类食物、维生素C含量高的食物等，同时需避免接触樟脑丸。该病是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的遗传性疾病，日常需特别注意饮食安全。
1、蚕豆及制品
新鲜蚕豆、干蚕豆、蚕豆粉丝等均含有蚕豆嘧啶和异胺基等成分，可能诱发急性溶血反应。这类物质会破坏红细胞膜稳定性，导致血红蛋白尿、黄疸等症状，严重时可能危及生命。
2、薄荷类食物
薄荷糖、薄荷味口香糖及含薄荷脑的零食可能抑制葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性。薄荷中的挥发性成分可能干扰红细胞代谢，增加溶血风险，临床上曾有食用薄荷制品后发生溶血的病例报告。
3、维生素C含量高的食物
柑橘类水果、猕猴桃等虽富含营养，但过量摄入可能增强氧化应激反应。建议每日维生素C摄入量控制在100mg以内，相当于1个橙子的含量，避免直接服用大剂量维生素C补充剂。
日常需注意食品成分标签，避免摄入含萘酚、苯甲酸等添加剂的加工食品。患病儿童就诊时应主动告知病情，随身携带疾病提示卡。若出现浓茶色尿、眼白发黄等溶血症状，应立即前往医院进行血常规、肝功能等检查，及时接受规范化治疗。