金银花泡水喝作为中药饮品，一般具有清热解毒、疏散风热、抗菌消炎、降火生津以及缓解咽喉不适等功效和作用。其药性偏寒，适合外感风热或体内有热毒者适量饮用。
1、清热解毒
金银花性寒味甘，中医认为其能清解体内热毒，常用于改善因热毒引起的疮痈肿毒、皮肤红肿等症状。现代研究显示，其含有绿原酸等成分，可帮助抑制炎症反应。
2、疏散风热
金银花归肺经，对于风热感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状有一定缓解效果。其挥发油成分能促进发汗，辅助调节体温，帮助身体排出外邪。
3、抗菌消炎
金银花中的活性成分对金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌有抑制作用，可辅助预防感冒。但需注意不能替代抗生素治疗。
4、降火生津
对于心火旺盛引起的口干舌燥、口舌生疮，或胃火导致的牙龈肿痛，适量饮用金银花茶可清热降火，缓解体内燥热状态。
5、缓解咽喉不适
金银花能利咽润喉，对咽喉肿痛、声音嘶哑等咽喉部炎症有辅助改善作用。其含有的黄酮类物质可减轻黏膜充血水肿。
金银花泡水建议用80℃左右温水冲泡。体质虚寒、脾胃虚弱者及孕妇慎用，经期女性应避免饮用。若出现腹泻等不适需停用，症状持续或加重时应及时就医，不可单纯依赖食疗。