胃肠炎是否伴随发烧或便血需要根据具体病因进行判断。多数情况下，胃肠炎可能引起发烧，但便血相对少见，若出现便血通常提示存在特定感染或严重病变。
胃肠炎患者出现发烧常见于感染性胃肠炎，尤其是细菌或病毒感染。病原体刺激肠道黏膜并引发全身炎症反应时，体温调节中枢受到影响，可能引起体温升高至38℃左右。病毒性胃肠炎引起的发热通常为低热，而细菌性感染可能出现中高热。便血在普通病毒性胃肠炎中较少发生，但细菌性痢疾、侵袭性大肠杆菌感染等情况可能因肠道黏膜破损而出现血便或黏液血便，这类患者常伴有明显腹痛和里急后重感。
非感染性胃肠炎如应激性胃肠炎或食物过敏时，通常以呕吐、腹泻为主，较少伴随发热或便血。但若患者本身存在溃疡性结肠炎、克罗恩病等炎症性肠病，在疾病活动期可能同时出现腹泻、发热和血便症状，这种情况需通过肠镜检查明确诊断。
患者出现体温超过39℃、持续便血或呕血、意识模糊等情况时，应及时到消化内科就诊。治疗期间需注意补充电解质溶液预防脱水，避免自行使用止泻药掩盖病情。便血患者需完善粪便常规、血常规检查及病原学检测，必要时进行肠镜检查以明确出血原因。