胃肠炎发作时通常需要忌口酸性水果、高纤维水果、高糖分水果以及冰镇水果等，以免加重胃肠道负担。患者应以清淡、易消化饮食为主，必要时需及时就医治疗。
酸性水果如柠檬、山楂、杨梅等含有大量有机酸成分，可能刺激胃酸分泌增加，进一步损伤胃黏膜，导致反酸、胃痛等症状加重。高纤维水果包括菠萝、猕猴桃等，其粗纤维结构会刺激肠壁，可能诱发腹痛或腹泻次数增多。高糖分的荔枝、榴莲等水果进入肠道后可能引起渗透性腹泻，同时促进胃酸分泌，加剧消化道不适症状。冰镇西瓜、冷藏梨等低温水果会导致胃肠道血管收缩，影响消化功能恢复，还可能引发肠痉挛疼痛。
胃肠炎急性期建议选择苹果泥、蒸熟的香蕉等温和类水果，这些食物经过处理后纤维素软化，且富含果胶成分，有助于保护胃肠黏膜。若出现持续呕吐、脱水或发热等症状，应及时到消化内科就诊，通过血常规检查、粪便检测等明确感染类型，遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、诺氟沙星等药物治疗。治疗期间需保持饮食卫生，避免食用未清洗或变质的水果。