肠炎症状的持续时间通常与病因及病情严重程度有关，一般可能持续数天至数周不等。急性肠炎若及时治疗，大多在3-7天缓解；慢性肠炎或特殊病原体感染可能需更长时间。具体恢复情况需结合个体差异判断。
急性肠炎常见于细菌、病毒感染或饮食不当，例如进食不洁食物后，患者常出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。此类患者通过补液、调整饮食及对症治疗后，症状多在1周内逐渐消退。若为诺如病毒感染，病程通常不超过72小时；细菌性痢疾则可能持续5-7天，需配合抗生素治疗。
慢性肠炎多见于炎症性肠病或寄生虫感染，如溃疡性结肠炎急性发作时，症状可能持续数周甚至更久，需长期服用美沙拉秦、泼尼松等药物控制。阿米巴痢疾等寄生虫感染未经规范治疗，症状可能反复超过1个月。此外，免疫功能低下患者恢复期常较普通人群延长。
若肠炎症状持续超过2周或出现血便、高热、脱水等表现，建议及时消化内科就诊。治疗期间需注意补充电解质，避免摄入乳制品、高纤维食物。需严格遵医嘱完成抗生素疗程，不可自行停药，以免诱发耐药性或转为慢性病变。