炒山药通常具有一定的辅助补肾作用，但具体效果因人而异，不能替代药物治疗。从中医角度来看，山药本身具有补脾养胃、生津益肺的功效，而炮制后的炒山药性质更温和，但补肾效果相对有限。
山药对改善脾肾虚弱有一定帮助。炒制过程中部分活性成分可能受热分解，相较于生山药或药用麸炒山药，其补肾效力会有所减弱。对于轻度肾气不足的人群，适量食用炒山药可能起到辅助调理作用，但若存在明显腰膝酸软、夜尿频多等肾虚症状，仍需结合其他治疗手段。
日常饮食中可将炒山药与枸杞、黑豆等食材搭配，以增强补肾效果。若症状持续或加重，建议到正规医院中医科就诊，通过把脉辨证后使用六味地黄丸、金匮肾气丸等药物进行规范治疗，避免自行盲目食疗延误病情。