炒栀子作为一味常见的中药材，一般具有泻火除烦、清热利湿、凉血止血、消肿止痛以及促进消化等功效和作用。其炮制后药性更为缓和，适合多种证型的调理。
1.泻火除烦
炒栀子归心、肺、三焦经，能清解三焦火毒，常用于热病导致的心烦、躁动不安、失眠等症状。其性味苦寒，能通过下行作用引导热邪外出，改善因内热引起的情绪焦躁。
2.清热利湿
该药可清除肝胆湿热，对于湿热蕴结引起的黄疸、小便短赤有明显改善作用。其利湿功效能促进体内多余水液代谢，常与茵陈等配伍治疗肝胆系统疾病。
3.凉血止血
炒制后寒性稍减但保留凉血特性，适用于血热妄行引起的吐血、衄血、尿血等出血症状。其含有的环烯醚萜类成分能收缩毛细血管，发挥止血效果。
4.消肿止痛
外用时能缓解跌打损伤导致的局部肿痛，常与红花、桃仁等活血化瘀药配伍制成外敷剂。其挥发油成分具有抗炎作用，可减轻组织充血水肿。
5.促进消化
通过清泄胃火改善食积不化、脘腹胀满等症状，能调节胃肠气机。研究发现其提取物可促进胆汁分泌，增强脂肪类食物的消化吸收。
使用炒栀子需注意体质辨识，脾胃虚寒者慎用。具体用药剂量和配伍方案应咨询中医师，避免与寒凉药物过量同用。出现出血性疾病或持续性消化不良时，应及时就医查明病因。