炒栀子作为常见的中药，一般具有清热除烦、凉血止血、利湿退黄、消肿止痛以及解毒等功效和作用。但需注意其性味寒凉，部分人群需慎用。
1.清热除烦
炒栀子性寒，归心、肺经，能清泻心火和肺热，适用于热病导致的心烦不安、失眠多梦等症状，常与淡豆豉等药物配伍使用。
2.凉血止血
炒制后寒性缓和，可入血分以凉血止血，常用于血热妄行引起的吐血、衄血、尿血等出血症状，多与生地黄、侧柏叶等搭配。
3.利湿退黄
其能清利肝胆湿热，改善湿热蕴结引起的黄疸、小便短赤，常与茵陈、大黄等药物协同发挥退黄作用。
4.消肿止痛
炒栀子外用可缓解跌打损伤或热毒疮疡导致的局部红肿疼痛，常研磨成粉调敷患处。
5.解毒
对于热毒引起的目赤肿痛、咽喉肿痛，可配伍连翘、金银花等清热解毒药内服或外洗。
需注意的是，脾胃虚寒者服用可能加重腹痛、腹泻；孕妇需慎用以免影响胎气；此外应避免过量使用，防止寒凉伤胃。建议在中医师指导下辨证使用，确保用药安全性和有效性。