陈醋和蜂蜜一起喝作为常见的饮品搭配，通常被认为可能具有促进消化、补充营养、辅助抗氧化、调节酸碱平衡以及辅助代谢等健康功效。但需注意适量饮用，不可替代药物治疗。
1.促进消化
陈醋中的醋酸成分可刺激胃酸分泌，增强胃肠道蠕动，而蜂蜜中含有的消化酶有助于分解食物中的大分子物质。两者共同作用可能改善饭后饱胀感，但胃酸过多者需谨慎。
2.补充营养
陈醋含有钾、钙等矿物质，蜂蜜富含维生素B族和葡萄糖。二者混合可为身体补充部分微量元素及能量，适合运动后饮用，但无法替代均衡饮食。
3.辅助抗氧化
蜂蜜中的多酚类物质与陈醋中的有机酸结合，可能增强清除自由基的能力。这种协同作用有助于减缓细胞氧化损伤，但具体效果因人而异。
4.调节酸碱平衡
陈醋经代谢后呈碱性，配合蜂蜜的弱酸性，理论上可维持体内酸碱平衡状态。但人体本身具有调节机制，健康人群无需刻意通过饮食调节。
5.辅助代谢
蜂蜜中的B族维生素参与糖代谢，陈醋的氨基酸成分可促进蛋白质分解。两者搭配可能提升基础代谢效率，但需配合规律作息和运动才能显现效果。
需注意空腹饮用可能刺激胃黏膜，建议稀释后于餐后饮用。糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。若存在慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病，或对醋酸、果糖过敏者不宜饮用。日常饮用时需观察身体反应，出现不适需及时停止并就医。