陈皮作为传统中药材，通常具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲不振等功效与作用。其应用需结合个人体质及病情，必要时在医生指导下使用。
1.理气健脾
陈皮辛香走窜，能疏解脾胃气滞，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻等症状。对于脾胃虚弱或饮食积滞引起的腹部不适，合理使用有助于调节胃肠功能。
2.燥湿化痰
其性温燥，能化解体内湿浊，尤适用于湿痰、寒痰咳嗽。对于痰多黏白、胸闷气喘等呼吸道症状，可辅助稀释痰液促进排出。
3.促进消化
陈皮所含挥发油成分可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。对于消化不良、饭后饱胀等情况，适量使用能加速食物分解吸收。
4.缓解咳嗽
通过调节气道分泌物，对风寒咳嗽或痰湿阻肺引发的持续性咳嗽有缓解效果。常与止咳药材配伍使用，但需辨证区分寒热证型。
5.改善食欲不振
芳香气味能兴奋味觉神经，胃酸分泌不足导致的食欲减退者，餐前适度饮用陈皮水可开胃消食，但胃酸过多者慎用。
日常使用建议选用储存三年以上的陈皮，避免与冷饮、生冷食物同食。气虚体燥、阴虚火旺及实热证患者应控制用量，长期大量使用可能引起口干舌燥等不适，症状持续者需及时就医评估。