阿胶作为传统中药材，通常具有补血止血、滋阴润燥、增强体质等益处，但需注意禁忌人群和配伍禁忌。其具体效果和适用范围因人而异，需结合体质和病情判断。
1.补血止血
阿胶含有丰富的胶原蛋白和多糖成分，中医认为其能促进骨髓造血功能，改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状。对于月经过多、崩漏等出血性疾病，适当服用可辅助收敛止血。
2.滋阴润燥
阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，能缓解阴虚火旺导致的五心烦热、夜间盗汗等症状。秋冬季节干燥引起的干咳少痰、皮肤干裂等症状，配伍百合、麦冬等药材效果更佳。
3.增强体质
现代研究显示阿胶中的氨基酸和微量元素可调节免疫功能，适合术后体虚、产后气血不足人群调养。但需注意健康人群不宜长期大量服用，以免滋腻碍胃。
需特别注意脾胃虚弱者慎用，阿胶质地滋腻可能加重腹胀、食欲不振等症状。湿热体质人群服用后易出现口苦、痤疮等湿热加重的表现。女性经期应暂停使用，避免影响正常经血排出。服用期间应忌食辛辣油腻，且不宜与大黄、苍术等燥性药物同用。
建议使用前咨询中医师进行体质辨识，感冒发热、腹泻期间应暂停服用。药膳配伍时可搭配陈皮、砂仁等理气药材减轻滋腻。储存时需密封防潮，已出现霉变或异味的阿胶禁止使用。