小米、山药、南瓜、燕麦、红枣等食材煮粥通常具有一定的养胃效果，但食物无法替代药物治疗。这些食材通过不同的作用机制帮助缓解胃部不适，适合日常调理。
1.小米
小米粥含有丰富的B族维生素和膳食纤维，中医认为其性味甘咸、微寒，具有健脾和胃的功效。其质地温和，煮粥后易消化吸收，能减少胃酸分泌对胃黏膜的刺激，适合慢性胃炎或消化功能较弱的人群。
2.山药
山药含有黏蛋白和多酚氧化酶等成分，中医认为其归脾、肺、肾经，能补中益气。煮粥后形成的黏液可在胃黏膜表面形成保护层，缓解胃酸过多引起的灼热感，对脾胃虚弱导致的食欲不振有一定改善作用。
3.南瓜
南瓜富含果胶和类胡萝卜素，其煮粥后的绵软质地能温和滋养胃部。果胶具有吸附性，可帮助排出胃肠道内的代谢废物，同时促进胆汁分泌辅助消化，适合胃动力不足或术后恢复期患者食用。
4.燕麦
燕麦所含的β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，煮粥后形成胶状物质延缓胃排空速度，帮助维持血糖稳定。其温和的膳食纤维能促进肠道益生菌增殖，改善腹胀等消化不良症状，但胃酸过多者需控制摄入量。
5.红枣
红枣含有环磷酸腺苷等活性物质，中医认为其能补中益气、养血安神。与粳米同煮可中和其粗纤维对胃部的刺激，通过改善气血运行增强脾胃运化功能，适合贫血伴脾胃虚弱者少量食用。
需注意食物不能替代药物治疗，若存在胃痛、反酸、呕吐等症状持续加重，应及时进行胃镜检查。日常饮食建议定时定量，避免过烫、辛辣或高脂食物，胃病患者需遵医嘱配合奥美拉唑、铝碳酸镁等药物治疗原发病。