吃头孢后饮酒可能引起双硫仑样反应、降低药效、加重肝肾负担等健康风险，建议用药期间及停药后至少7天内避免饮酒。具体风险与个体代谢能力、饮酒量及药物种类有关。
头孢类药物与酒精同时摄入时，酒精会干扰肝脏细胞色素P450酶系统，影响药物正常代谢。部分头孢类抗生素如头孢哌酮、头孢曲松等含有甲硫四氮唑基团，会抑制乙醛脱氢酶活性，导致乙醛在体内蓄积，引发双硫仑样反应。患者可能在饮酒后10分钟至1小时内出现面部潮红、头痛、恶心呕吐、胸闷心悸等症状，严重时可引发呼吸困难、血压下降甚至休克。
除急性反应外，酒精还会降低头孢类药物的抗菌效果。乙醇可能改变药物在体内的分布容积，加速药物排泄，导致血药浓度不足，影响感染控制。长期饮酒者还可能因肝酶诱导作用加快药物代谢，需调整用药方案。对于肝功能检查异常患者，药物与酒精协同损伤肝细胞的风险显著增加，可能诱发药物性肝炎或加重原有肝病。
用药期间需严格禁酒，包括含酒精的食品如酒心巧克力、腐乳等。若出现不适症状应立即停用酒精并就医，重度反应需静脉注射地塞米松、维生素C等药物对症治疗。建议用药结束后至少间隔7天再接触酒精制品，确保药物完全代谢排出体外。