春季养生在饮食调理方面需注重顺应气候特点，调整饮食结构。通常可多食新鲜蔬菜、适当摄入优质蛋白、适量食用养肝食物，并注意避免过敏原，以维持机体平衡。
1.多食新鲜蔬菜
春季是阳气升发的季节，人体新陈代谢加快，菠菜、荠菜、香椿等时令蔬菜富含维生素C、叶绿素及膳食纤维，可帮助清除体内积热，缓解春燥。例如荠菜含有的胆碱成分能促进脂肪代谢，芹菜中的挥发油有助于疏肝理气，建议采用凉拌、清炒等方式减少营养流失。
2.适当摄入优质蛋白
此时人体需要足够蛋白质增强免疫力，可选用鱼肉、鸡肉、豆制品等低脂高蛋白食物。鱼类中的ω-3脂肪酸有助于调节血脂，豆类含大豆异黄酮可改善春季易发的疲倦感，每日摄入量控制在100-150g为宜，避免过量引发消化不良。
3.适量食用养肝食物
中医认为春应于肝，枸杞、红枣、黑芝麻等食物具有滋养肝血的作用。枸杞中的甜菜碱能促进肝细胞再生，红枣富含环磷酸腺苷可调节肝脏代谢功能，可将这些食材与粳米煮粥，每周食用3-4次，但阴虚火旺者需减量。
春季还需注意避免食用易致敏的野菜、海鲜等，过敏体质者应提前进行食物不耐受检测。保持每日饮水量在1500-2000ml，可搭配菊花、玫瑰花等代茶饮疏解肝郁。饮食搭配需根据个人体质调整，如出现口苦、便秘等不适症状，建议咨询中医师进行辨证调理。