大黄作为传统中药材，对肠胃调理具有促进消化、泻下通便、清热利湿、抗菌消炎、调节肠道菌群等功效和作用。
1.促进消化
大黄中的活性成分能刺激胃液和胆汁分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，从而缓解食积引起的腹胀、嗳气等症状。
2.泻下通便
其含有的蒽醌类物质可增加肠道水分含量，软化大便并促进肠壁收缩，适用于热结便秘或实热积滞导致的排便困难，但需注意避免长期使用以防依赖性。
3.清热利湿
中医认为大黄性寒，能清除肠胃湿热，改善因湿热内蕴引起的腹泻、腹痛，常与黄连等药材配伍治疗急性胃肠炎或痢疾。
4.抗菌消炎
研究表明大黄提取物对多种肠道致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用，可通过减少细菌增殖缓解肠道感染引发的炎症反应。
5.调节肠道菌群
大黄中的鞣质成分能双向调节肠道微生态，在泻下后收敛肠道黏膜，促进有益菌定植，对慢性肠功能紊乱有一定改善效果。
使用大黄调理肠胃时需辨证施治，避免过量或长期服用。孕妇、体虚便溏者慎用，建议在中医师指导下根据体质和病情合理配伍，以达到安全有效的调理目的。