大麦茶是一种常见的饮品，通常具有助消化、清热解毒、补充营养、促进代谢、缓解油腻等功效和作用。其养生价值可以通过合理饮用和搭配饮食来提升。
1.助消化
大麦茶含有膳食纤维和淀粉酶等成分，能帮助分解食物中的淀粉和脂肪，减轻胃肠负担。适量饮用可缓解餐后腹胀，促进肠道蠕动，改善功能性消化不良引起的不适。
2.清热解毒
大麦茶性凉，中医认为其具有清热作用，适合夏季饮用；其中多酚类物质能辅助清除体内自由基，缓解因内热引起的口干或轻微上火症状。
3.补充营养
大麦茶含有B族维生素、矿物质如钾和镁等成分，可为人体提供基础营养素。冲泡时部分水溶性维生素会溶出，适合作为日常饮品的补充来源。
4.促进代谢
大麦茶中的某些活性成分可能加速基础代谢率，促进血液循环，帮助维持体温平衡。适量饮用有助于辅助身体排出代谢废物。
5.缓解油腻
大麦茶味道清爽，饮用后能中和口腔中的油腻感。其含有的物质可与油脂结合，减少高脂饮食后的黏腻不适，适合搭配肉类食物饮用。
日常饮用大麦茶需控制浓度和摄入量，过量可能导致肠胃不适。建议选择无添加的纯大麦茶，避免与寒凉食物同食。脾胃虚寒者应减少饮用频率，饮用后出现腹泻需停用并咨询医生。