大麦茶是由大麦烘焙炒制而成的饮品，通常具有促进消化、清热解毒、止渴消暑、辅助降脂以及调节血糖等功效和作用。但饮用时需结合自身体质，避免过量或不当饮用。
1.促进消化
大麦茶含有膳食纤维和活性成分，能够刺激胃液分泌，加速肠道蠕动，帮助缓解腹胀、积食等问题。对于消化不良或饮食油腻后的人群，适量饮用有助于改善胃肠功能。
2.清热解毒
从中医角度，大麦茶味甘性凉，具有清热除烦的作用，适合夏季饮用。其含有的抗氧化物质可辅助清除体内自由基，缓解口干舌燥等不适。
3.止渴消暑
大麦茶冲泡后口感清爽，含有碳水化合物和微量元素，能快速补充水分和电解质。高温环境下饮用可缓解口渴，预防中暑引起的脱水症状。
4.辅助降脂
研究表明，大麦中的β-葡聚糖和可溶性纤维能与胆固醇结合，减少肠道对脂质的吸收。长期适量饮用可能对调节血脂水平有一定帮助，但无法替代药物治疗。
5.调节血糖
大麦茶的升糖指数较低，其中的阿魏酸等成分可能延缓糖分吸收。糖尿病患者在控制主食的前提下适量饮用，或有助于维持餐后血糖稳定。
需注意的是，大麦茶性质偏寒凉，脾胃虚寒或存在胃食管反流的人群应减少饮用，以免加重腹痛、反酸等症状。此外，对麦类过敏者可能出现皮疹或呼吸道反应，需立即停止饮用并就医。建议根据个人体质调整饮用量，特殊人群饮用前可咨询医师。