蛋白尿患者的饮食需要注意限制盐分摄入、控制蛋白质摄入量、补充优质蛋白、避免高嘌呤食物以及适量饮水等。合理的饮食调整有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展。
1.限制盐分摄入
蛋白尿患者每日盐分摄入量应控制在3-5克以内。过量摄入盐分会增加血容量，加重肾脏滤过负担，导致水肿和血压升高。建议避免食用咸菜、腊肉、加工食品等高盐食物，烹饪时可用柠檬汁、醋等调味替代部分食盐。
2.控制蛋白质摄入量
每日蛋白质摄入量宜按0.6-0.8克/公斤体重计算。过量蛋白质会产生更多含氮代谢废物，加重肾功能损伤。但需注意避免极端低蛋白饮食导致营养不良，可咨询营养师制定个性化方案。
3.补充优质蛋白
优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等动物蛋白，其氨基酸组成更接近人体需求，生物利用率可达90%以上。大豆蛋白等植物蛋白虽然也属优质蛋白，但部分患者可能存在代谢差异，建议在医生指导下选择。
4.避免高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量超过150毫克/100克的食物需严格限制。高嘌呤饮食易引发高尿酸血症，可能加重肾小球损伤。建议选择嘌呤含量低于50毫克/100克的新鲜蔬果作为主要食材。
5.适量饮水
每日饮水量建议维持在1500-2000毫升，出现明显水肿时应根据尿量调整。充足水分有助于维持正常代谢，但过量饮水可能加重心脏负担。可观察尿液颜色，保持淡黄色为宜。
蛋白尿患者需定期监测24小时尿蛋白定量和肾功能指标。若出现泡沫尿增多、下肢水肿加重等情况，应及时到肾内科就诊。饮食调整需在医生和营养师指导下进行，不可自行采用极端饮食方案，以免造成营养失衡。