当归作为常见的中药材，在中医理论中具有补血活血、调经止痛、润肠通便等作用。日常保健中正确发挥其功效需注意合理应用，以下为具体方法及注意事项：
1.煎煮服用
当归可切片后煎煮取汁饮用，每日用量建议3-10克。血虚体质者可搭配熟地黄、白芍等药材，增强补血效果。煎煮时间不足可能导致有效成分溶出不充分，久煎则易挥发部分活性物质。
2.药膳调理
将当归与鸡肉、羊肉等食材炖煮，制成当归生姜羊肉汤等食疗方。需注意体质燥热者应减少用量，避免与辣椒、花椒等辛热调料同用，防止加重内热。
3.配伍使用
根据体质特点进行配伍，血瘀者可配合川芎、红花；肠燥便秘者可搭配火麻仁、桃仁。建议在中医师指导下进行组方，避免自行与抗凝药物（如阿司匹林）或降压药同用，防止药物相互作用。
需特别注意：阴虚火旺者可能出现口干舌燥等不适，孕妇需慎用以防活血过度，便溏者应减少用量。建议初次使用者从最小剂量开始，连续服用不超过2周为宜。使用过程中如出现皮疹、腹泻等反应应立即停用，建议保存使用时的药材购买凭证以便溯源。日常保健应遵循"中病即止"原则，长期使用需定期进行中医体质辨识。