豆花作为大豆制品，在中医理论中一般具有滋阴润燥、健脾和胃、清热解毒、利水消肿以及生津止渴等功效和作用。其性质平和，适合多种体质人群适量食用。
1.滋阴润燥
豆花富含水分及植物蛋白，中医认为其能滋养阴液，缓解因阴虚导致的皮肤干燥、咽干口渴等症状，适合肺胃阴虚者食用。
2.健脾和胃
豆花性味甘平，归脾经，可补益脾胃之气，改善食欲不振、消化不良等问题，对脾胃虚弱引起的腹胀、乏力有一定调理效果。
3.清热解毒
中医认为豆花能清除体内热邪，对于热病烦渴、口腔溃疡等轻度热证有辅助调理作用，常作为夏季清热解暑的食疗选择。
4.利水消肿
大豆本身具有通利水道的特性，制成豆花后仍保留此功效，适量食用可促进体内湿气排出，缓解水肿、小便不利等情况。
5.生津止渴
豆花口感滑润且含水量高，能快速补充津液，改善口干舌燥，尤其适合高温环境或运动后体液流失较多时食用。
需注意豆花属于食补范畴，不能替代药物治疗疾病。因其含有大豆异黄酮等成分，痛风或肾功能不全者应控制摄入量。建议根据自身体质特点，在中医师指导下合理搭配膳食。