炖鸡时通常可以加入当归、黄芪、枸杞等中药材以增强养生效果。这类药材在中医理论中具有补气养血、调理脾胃等作用，但具体搭配需根据个人体质调整，避免盲目使用。
1.当归
当归性温，归肝、心、脾经，具有补血活血的功效。其含有的挥发油、阿魏酸等成分可促进血液循环，适合血虚面色苍白、疲劳乏力的人群。炖鸡时加入当归，可增强汤品的滋补作用，但阴虚火旺者应减少用量。
2.黄芪
黄芪味甘性微温，可补气升阳、固表止汗。现代研究显示其黄芪多糖能调节免疫力，适合气虚自汗、抵抗力低下者。炖鸡时添加10-15克黄芪，有助于改善气短乏力症状，但感冒发热期间不宜食用。
3.枸杞
枸杞性平味甘，能滋肾润肺、益精明目。富含枸杞多糖和胡萝卜素，有助于缓解眼疲劳、腰膝酸软。炖汤时放入15-20粒枸杞，可平衡鸡汤的燥性，但脾胃虚寒便溏者需控制用量。
建议在中医师指导下进行药材搭配，体质偏热者可加入玉竹、麦冬等滋阴药材，阳虚者可添加党参、桂圆。注意药材清洗后冷水下锅，炖煮时间控制在1-2小时以避免营养流失。服用特殊药物或存在基础疾病者，应提前咨询医生确保配伍安全性。