炖鸡通常可以搭配当归、枸杞、红枣等材料，以增强滋补效果。这些食材在中医理论中具有补益作用，适量食用有助于调理身体，但需根据个人体质选择。
1.当归
当归性温，具有补血活血的功效，与鸡肉同炖可促进血液循环，改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。其含有的挥发油等成分有助于调节机体代谢，增强免疫力。但阴虚火旺者应减少用量。
2.枸杞
枸杞能滋补肝肾、益精明目，适合长期用眼或肝肾亏虚的人群。其含有的枸杞多糖和胡萝卜素可抗氧化，搭配鸡肉中的优质蛋白，能协同增强体质。体质偏热者需注意控制摄入量。
3.红枣
红枣可补中益气、养血安神，富含铁元素和环磷酸腺苷，可改善缺铁性贫血，缓解脾胃虚弱导致的食欲不振。与鸡肉炖煮时，红枣的甘甜能中和油腻感，但糖尿病患者食用时需谨慎。
日常炖制时可添加适量生姜去腥增香，避免过度使用滋补药材导致上火。建议每周食用1-2次，湿热体质或患有高血压、高脂血症等慢性病的人群，应在中医师指导下调整食材配伍，避免盲目进补。