孕期女性食用鲱鱼需注意避免生食、控制摄入量以及过敏或消化问题者慎食。鲱鱼虽富含蛋白质和DHA，但不当食用可能影响母婴健康。
1、避免生食
孕期需避免生食鲱鱼，如刺身或未完全烹饪的鱼肉。生鱼可能携带李斯特菌等致病原微生物，孕妇感染后可能引发发热、腹泻，严重时可导致早产或胎儿感染。建议将鱼肉加热至70℃以上并持续2分钟以上，确保中心部位完全熟透。
2、控制摄入量
建议每周食用不超过1-2次，单次摄入量控制在100克以内。鲱鱼属于中汞含量鱼类，过量摄入可能造成汞元素在体内蓄积，影响胎儿神经发育。同时需注意搭配蔬菜、全谷物等食物，保持膳食均衡。
3、过敏或消化问题者慎食
既往有鱼类过敏史的孕妇应完全禁食鲱鱼，可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。胃肠功能较弱的孕妇过量食用可能出现腹胀、腹泻，合并妊娠期胆汁淤积症者更需谨慎，高蛋白饮食可能加重消化负担。
孕期饮食建议选择新鲜鲱鱼，烹饪时彻底加热，避免腌制或烟熏制品。若食用后出现皮疹、呕吐、腹痛等症状，应立即停食并就诊。日常膳食安排可在产科医生或营养师指导下，根据个体健康状况进行调整。