蜂蜜作为常见的天然食品，一般具有润肺止咳、润肠通便、补充能量、抗氧化以及促进伤口愈合等功效和作用。但过量或不恰当使用可能引发不良反应，需结合自身情况合理选择。
1、润肺止咳
蜂蜜在中医理论中被认为有润燥作用，其黏稠质地可覆盖咽喉黏膜，缓解干咳或咽喉不适。现代研究显示，其含有的抗氧化成分可能有助于减轻呼吸道炎症反应。
2、润肠通便
蜂蜜中的果糖成分可能促进肠道蠕动，同时其高渗透压特性可增加肠道内水分含量，对功能性便秘人群有一定辅助缓解作用。
3、补充能量
每100克蜂蜜约含300千卡热量，其中葡萄糖和果糖占比超过70%，可被人体快速吸收利用，适合运动后或低血糖时作为能量补充来源。
4、抗氧化
蜂蜜中含有多酚类物质及过氧化氢酶，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应。研究表明其抗氧化能力与深色品种及新鲜度呈正相关。
5、促进伤口愈合
局部外用蜂蜜可通过高渗透压抑制细菌生长，同时刺激组织修复。临床常用于轻度烧伤或感染性创面护理，但需选用医用级灭菌产品。
需注意部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，糖尿病患者应严格控制摄入量以免影响血糖。蜂蜜可能干扰喹诺酮类抗生素吸收，建议服药间隔2小时以上。未满1周岁的婴幼儿因肠道菌群未完善，严禁食用以防肉毒杆菌中毒风险。日常建议每日摄入量不超过30克，出现不适需立即停用并就诊。