佛手柑作为药食同源的中药材，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰、缓解焦虑以及抗氧化等保健功能和作用。其应用需结合体质和具体症状，在医生指导下进行。
1、疏肝理气
佛手柑性温味辛，归肝经，能疏通肝气郁结。对于情志不畅引起的胁肋胀痛、胸闷等症状，其挥发性成分可通过调节气机缓解不适，常与香附、柴胡等药材配伍使用。
2、和胃止痛
该药材含有柠檬油素等成分，能促进消化液分泌，改善脘腹胀满、食欲不振等胃肠不适。对于慢性胃炎患者出现的胃脘隐痛，可配伍木香、砂仁等理气药物。
3、燥湿化痰
佛手柑辛散温通的特性有助于化解痰湿，适用于咳嗽痰多、痰白黏稠的呼吸道症状。临床常与半夏、陈皮等化痰药材联合应用，增强祛痰效果。
4、缓解焦虑
佛手柑挥发油中的柠檬烯成分可通过调节5-羟色胺水平改善情绪。水蒸气蒸馏法制取的佛手柑精油在芳香疗法中常用于缓解紧张情绪。
5、抗氧化
佛手柑富含黄酮类化合物和维生素C，能清除体内自由基。实验研究表明其提取物对DPPH自由基清除率可达65%以上，有助于延缓细胞氧化损伤。
使用佛手柑时建议选择正规药材，避免过量使用。阴虚火旺体质者慎用，孕妇使用前应咨询中医师。日常可取3-5克切片泡水饮用，或与瘦肉配伍煲汤，但不宜替代药物治疗。出现明显身体不适时应及时就诊，由专业医师进行辨证施治。