肝病患者在饮食上需注意避免摄入加重肝脏负担或影响病情恢复的食物，通常需禁忌高脂肪食物、高盐食物以及酒精类饮品等。合理的饮食调整有助于维持肝功能稳定，促进疾病恢复。
1、高脂肪食物
肝病患者应减少肥肉、油炸食品、动物内脏等高脂肪食物的摄入。过量脂肪会增加肝脏代谢负担，可能诱发或加重脂肪性肝病。日常建议选择低脂食物如鱼类、鸡胸肉，并采用蒸煮等清淡烹饪方式。
2、高盐食物
腌制食品、加工肉制品、酱菜等含盐量高的食物需限制。摄入过多钠盐易导致水钠潴留，可能加重肝硬化患者的腹水和下肢水肿症状。建议每日盐摄入量控制在5克以内，可使用天然香料替代部分盐调味。
3、酒精类饮品
任何含酒精的饮品均应严格禁饮。酒精代谢过程会直接损伤肝细胞，长期饮酒可能加速肝炎、肝硬化进展，甚至诱发肝癌。肝病患者需终身戒酒，避免饮用白酒、啤酒、红酒等酒精制品。
肝病患者日常需保持均衡饮食，适量补充优质蛋白和维生素，避免食用霉变食物。建议定期监测肝功能指标，根据医生建议调整饮食方案，出现食欲减退、腹胀等症状时应及时就医复查。