干姜煮水喝作为传统中药用法，一般具有温中散寒、缓解风寒感冒、减轻寒饮咳嗽、改善手脚冰冷以及调理经期不适等功效和作用。其药性辛热，需根据体质合理使用。
1、温中散寒
干姜性味辛热，能驱散脾胃寒气，促进气血运行。对于胃寒引起的腹部冷痛、恶心呕吐等症状，适量饮用可缓解因寒邪内侵导致的消化功能减弱。
2、缓解风寒感冒
干姜煮水可发散表寒，改善恶寒无汗、鼻塞流清涕等风寒表征。其辛温特性有助于促进体表血液循环，加速寒邪排出，但需在感冒初期使用。
3、减轻寒饮咳嗽
针对寒痰停肺导致的咳嗽痰白、质稀量多，干姜通过温化肺中寒饮发挥作用。它能促进呼吸道分泌物排出，缓解气道痉挛引发的持续性咳嗽。
4、改善手脚冰冷
干姜可振奋阳气，促进四肢末梢血液循环。对于阳虚体质者，长期适量饮用有助于改善冬季手足不温、畏寒蜷卧等末梢循环不良症状。
5、调理经期不适
对于寒凝血瘀型痛经，干姜煮水可温通胞宫，缓解经期小腹冷痛、经血夹血块等症状。其活血作用能改善子宫平滑肌痉挛，但月经过多者慎用。
干姜煮水属于温热性质，建议每日饮用量不超过300毫升，连续饮用不宜超过7天。阴虚火旺体质者可能出现口干舌燥等上火反应，需立即停用。存在慢性疾病或正在服用抗凝药物者，使用前应咨询中医师评估体质适宜性。