高粱饴可能会增加蛀牙的风险。蛀牙的发生与食物中的糖分含量、粘附性以及口腔卫生习惯密切相关，而高粱饴作为一种高糖且质地粘稠的糖果，容易在牙齿表面残留，为细菌提供繁殖条件。
高粱饴的主要成分包括糖类，尤其是蔗糖、麦芽糖等可发酵糖。当这些糖分附着在牙齿表面时，口腔内的细菌会将其分解并产生酸性物质。长期积累的酸性环境可能腐蚀牙釉质，逐渐形成龋齿。此外，高粱饴的黏性较高，容易嵌塞在牙缝或窝沟中，导致清洁困难，进一步延长糖分与牙齿接触的时间。
为减少蛀牙风险，食用高粱饴后应及时漱口或刷牙，避免糖分残留。同时需控制摄入量，尤其是儿童和口腔敏感人群。日常建议定期进行口腔检查，并通过使用含氟牙膏、牙线等工具维护牙齿健康。若已出现牙齿疼痛、敏感等症状，应尽早就医处理。