鸽子肉作为常见的滋补食材，一般具有滋阴补阳、益气养血、增强体质、促进伤口愈合以及改善贫血等功效和作用。其营养价值较高，适合体质虚弱的人群适量食用。
1、滋阴补阳
鸽子肉性平味咸，归肝经和肾经，在中医理论中能调节阴阳平衡。对于肾虚引起的腰膝酸软、夜间盗汗等症状，适当食用有助于缓解不适。
2、益气养血
鸽子肉含有丰富的蛋白质、维生素A及铁元素，可辅助改善气血不足。中医认为其能补中益气，适合产后体虚或久病初愈的人群食用，帮助恢复体力。
3、增强体质
每100克鸽肉约含21克蛋白质，且脂肪含量较低，氨基酸组成接近人体需求。长期适量食用有助于提升免疫力，改善营养不良引起的乏力症状。
4、促进伤口愈合
鸽肉中的胶原蛋白和锌元素含量较高，能促进组织修复。术后恢复期适当食用，可加速创面愈合，但需配合医生指导的营养方案。
5、改善贫血
鸽肉含有的血红素铁较易被人体吸收，配合维生素B12等成分，能辅助改善缺铁性贫血。建议与富含维生素C的蔬菜搭配食用，以提升铁吸收率。
鸽子肉属于高蛋白低脂肪的优质食材，但每日摄入量建议控制在100-150克。湿热体质或患有痛风的人群应谨慎食用，避免加重症状。特殊疾病患者需在医生指导下合理搭配膳食。