葛根对减肥的帮助目前缺乏明确的科学依据，但可能通过促进消化等作用辅助体重管理。其效果因人而异，不能作为主要的减肥手段。
葛根在传统中医中被认为具有生津止渴、解肌退热的功效，常用于缓解口渴、肩颈不适等症状。葛根中含有的葛根素等成分可能对改善微循环和糖代谢有一定作用，但这些研究主要基于动物实验，尚未在人体得到充分验证。部分人群服用后可能出现胃肠蠕动加快的情况，但这种作用并不等同于直接的减脂效果。
体重管理需要采取综合措施。建议通过均衡饮食配合运动锻炼的方式控制体重，必要时可咨询专业医师或营养师制定个体化方案。若因疾病导致体重异常，应及时到内分泌科就诊检查，避免自行长期服用中药材。