枸杞泡水一般可以长期适量饮用，但需结合个人体质进行调整。作为药食同源的食材，枸杞含有丰富的营养物质，正确使用对健康有益。
枸杞性平味甘，中医认为其具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究表明，枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱和类胡萝卜素等成分，适量泡水饮用有助于补充营养。健康人群每日用10-15克枸杞泡水，持续饮用通常不会产生明显副作用。但对于阴虚火旺体质人群，长期大量饮用可能出现口干舌燥、眼部分泌物增多等上火症状。脾胃虚寒者过量饮用可能引发腹胀、腹泻等消化不良反应。
饮用时建议控制每日用量在15克以内，避免与绿茶等寒性饮品同泡。泡水后的枸杞果肉可咀嚼食用以充分吸收营养。糖尿病患者需监测血糖变化，过敏体质者初次饮用应小剂量尝试。若饮用后出现不适症状，应及时停止并咨询中医师。