枸杞子长期适量食用一般不会产生明显副作用，但过量或不当食用可能引发不良反应。具体是否安全需结合个人体质和摄入量进行判断。
枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，适量食用有助于滋补肝肾，但过量可能加重消化负担，导致腹胀、腹泻等不适。部分人群对枸杞子中的蛋白质成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿等反应。此外，枸杞子性平偏温，长期大量食用可能引起口干舌燥、眼睛干涩等类似上火的症状，每日摄入量建议控制在10-15克以内。
日常食用枸杞子时，建议通过冲泡、炖煮等方式减少直接摄入量，避免与温补类药物同时大量服用。特殊人群如糖尿病患者、自身免疫性疾病患者使用前应咨询中医师，出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用并及时就诊。