阿胶糕作为传统中药滋补品，一般具有补血滋阴、润肺止咳、止血调经、养颜美容以及增强体质等功效和作用。其成分以阿胶为主，搭配其他辅料熬制而成，常用于调理气血不足等问题。
1、补血滋阴
阿胶糕含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，中医认为其能促进骨髓造血功能，改善面色苍白、头晕目眩等贫血症状。对于月经过多或产后血虚的女性，适量食用有助于恢复气血。
2、润肺止咳
阿胶糕的滋阴特性可缓解肺燥引起的干咳无痰、咽喉干燥等症状，传统医学常用其辅助治疗慢性支气管炎等呼吸系统疾病。
3、止血调经
阿胶中的有效成分能促进血小板聚集，对功能性子宫出血、经量过多等情况有辅助调理作用，但需配合具体病因治疗。
4、养颜美容
通过改善机体微循环和抗氧化作用，阿胶糕可能延缓皮肤衰老，使肌肤保持弹性，这与其中含有的甘氨酸、赖氨酸等营养物质有关。
5、增强体质
长期适量食用可提高机体免疫力，对病后体虚、手术后恢复期人群的体力恢复有辅助作用，但其效果需结合均衡饮食共同实现。
需注意的是，脾胃虚弱者可能出现腹胀、便溏等消化不良症状，建议从小剂量开始。感冒发热期间应暂停食用以免敛邪，糖尿病患者需控制摄入量。服用时应避免与浓茶、萝卜同食，以免影响吸收效果。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，连续食用不宜超过三个月，特殊人群如孕妇需经专业评估后使用。