白术在中医里一般属于温性。中药的药性分为寒、热、温、凉四性，白术的性味为苦、甘而温，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水等功效，适用于脾胃虚弱、水肿等证型。
温性药物具有温补、散寒的作用，白术的温性特点使其能够温补脾胃，改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀等症状。同时，白术的燥湿作用可通过温化水湿来缓解体内湿气过重的问题，如腹泻、水肿等。但需注意，温性药物若过量使用可能引起口干、便秘等不适，因此需结合体质辨证使用。
白术的温性与热性药物如附子、干姜等有所不同，后者性质更峻烈，常用于回阳救逆或驱散严重寒邪。白术的温性较为平和，适合长期调补脾胃。使用前建议咨询中医师，根据个人体质和症状配伍其他药物，避免自行用药加重体内热象或引发不适。