保健品并不适合所有人群服用，其适用性需要根据个体健康状况和需求进行判断。不同人群的身体状况、营养需求以及代谢能力存在差异，盲目服用可能带来潜在风险。
健康人群若日常饮食均衡，通常无需额外补充保健品。过量摄入某些营养素如脂溶性维生素可能造成蓄积中毒，反而影响健康。孕妇、老年人等特殊人群需在医生评估后针对性补充，例如孕期叶酸、老年钙剂等。疾病患者更应谨慎，肝肾疾病患者代谢能力下降，服用不当可能加重器官负担；肿瘤患者随意使用抗氧化剂可能干扰放化疗效果。
选择保健品前建议进行专业营养评估，通过血液检测了解实际缺乏情况。服用期间需定期监测相关指标，出现皮疹、消化不适等症状应及时停用。保健品不能替代药物治疗，慢性病患者需严格遵循医嘱，不可自行调整用药方案。