补血效果较好的食物通常包括动物肝脏、红肉以及新鲜蔬果等。这些食物中富含铁元素、维生素B12及叶酸等营养成分，有助于促进血红蛋白合成，改善贫血状态。
1、动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有丰富的血红素铁，其吸收率显著高于植物性食物中的非血红素铁。每100克猪肝约含铁22.6毫克，同时富含维生素A和维生素B12，可协同促进红细胞生成。建议每周食用1-2次，每次控制在50-80克，避免过量摄入胆固醇。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的血红素铁含量较高，每100克瘦牛肉约含铁2.6毫克，且含有优质蛋白质和锌元素，能为骨髓造血提供原料。建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹饪方式，既能保留营养，又可减少脂肪摄入。
3、新鲜蔬果
菠菜、苋菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁，搭配富含维生素C的柑橘类水果食用，可将铁吸收率提高2-3倍。例如进食菠菜时配合橙子，其中的柠檬酸和抗坏血酸能促进三价铁转化为更易吸收的二价铁。但需注意焯水去除草酸，避免影响铁质吸收。
日常饮食中可将动物性食物与植物性补铁食材搭配食用，同时减少浓茶、咖啡等含鞣酸饮料的摄入，以免阻碍铁吸收。若长期存在面色苍白、乏力等贫血症状，建议及时进行血常规检查，必要时在医生指导下使用右旋糖酐铁片、琥珀酸亚铁片等药物进行规范治疗。