白胡椒作为调味品，适合体质偏寒或存在特定不适症状的人群适量食用。根据中医理论，其性味辛热，具有温中散寒、醒脾开胃等功效，通常适合脾胃虚寒、食欲不振以及寒湿体质的人群。
1、脾胃虚寒者
脾胃虚寒常表现为腹部冷痛、腹泻、畏寒喜暖等症状。白胡椒辛热之性可温煦中焦，促进脾胃运化功能，日常烹饪时少量加入汤粥中，有助于改善脘腹冷痛、消化不良等问题。
2、食欲不振者
白胡椒所含挥发油成分能刺激唾液和胃酸分泌，对于食欲减退、饭后腹胀等消化功能减弱的情况，适量食用可起到开胃消食的作用，常见于病后体弱或老年人群体。
3、寒湿体质者
此类人群多有关节冷痛、肢体沉重、舌苔白腻等表现。白胡椒的温通特性可辅助驱散体内寒湿，日常搭配生姜、羊肉等食材烹调，能增强温阳化湿的效果。
需注意阴虚火旺、实热证或患有口腔溃疡、痔疮出血等热性病症者应慎用白胡椒。长期食用需控制每日摄入量，建议每次不超过1-2克，避免辛燥伤阴。特殊体质者在使用前可咨询中医师进行体质辨识。